月餅保質(zhì)期才超過(guò)60天不能選

　　新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，月餅保質(zhì)期定為不超過(guò)60天，月餅“壽命”比以往縮短一個(gè)月;27種食品添加劑被“封殺”，僅十余種添加劑(受限)可使用。廣州市消費(fèi)者委
員會(huì)提醒街坊們，買(mǎi)月餅須“三查看”、“六警惕”，確保買(mǎi)到放心食品。
中秋將至，今年記者走訪部分商場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，多數(shù)月餅包裝上都標(biāo)明了保質(zhì)期“不超過(guò)60天”，部分水果餡、豆沙餡等月餅品種的保質(zhì)期往往更短，為45天甚至30天不等。原來(lái)，由于
食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)行，今年月餅的添加劑大幅減少，保質(zhì)期也相應(yīng)縮短了。如果消費(fèi)者仍然在商場(chǎng)、超市中找到保質(zhì)期長(zhǎng)于60天的“長(zhǎng)壽”月餅，可得小心了!今年水果味的月餅上
架偏少。據(jù)部分月餅導(dǎo)購(gòu)員反映，因?yàn)椴簧俟对嘛炐枰褂锰鹞秳?、化工合成色素，新?biāo)準(zhǔn)禁用這類(lèi)添加劑，使得往年熱賣(mài)的果味月餅成了“非主流”。
    今年餅色可能偏重。因?yàn)樵嘛炛胁辉偬砑?ldquo;增白劑”，部分月餅成色可能沒(méi)有以往那么白。往年頗受廣州街坊喜愛(ài)的蓮蓉餡月餅顏色偏白，但今年的餅色可能有些偏重。
　　廣州市消費(fèi)者委員會(huì)提醒消費(fèi)者，往常用來(lái)延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期的苯甲酸類(lèi)防腐劑，被山梨酸類(lèi)、脫氫乙酸類(lèi)防腐劑取代，而新國(guó)標(biāo)對(duì)于后者也嚴(yán)格控制了用量。除了不要購(gòu)買(mǎi)“長(zhǎng)壽”
月餅，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅還建議消費(fèi)者，提防含有增塑劑的“月餅托”。目前除了鐵盒、紙盒的月餅包裝之外，月餅最流行的就是塑料包裝了。董金獅介紹，塑料包裝又分
為PP、PS、PVC塑料等不同種類(lèi)。一般情況下，合格的PP、PS塑料包裝可以用來(lái)做月餅包裝，但使用PVC塑料做“月餅托”包裝月餅，卻可能對(duì)消費(fèi)者的身體有害。

　　買(mǎi)月餅須三查看、六警惕

　　查看產(chǎn)品外包裝信息是否齊全。包括凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料表和QS標(biāo)志等;檢查內(nèi)包裝是否完好無(wú)損，如內(nèi)包裝也標(biāo)明了生產(chǎn)日期等信息，建議消費(fèi)者核對(duì)是否與外包裝標(biāo)示的信息一致。
　　查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。由于月餅的保質(zhì)期相對(duì)較短，因此應(yīng)在過(guò)期前盡快食用。此外，月餅忌高溫又怕潮，開(kāi)封后應(yīng)注意保存，以免失去香味特色或餡料變質(zhì)。
　　查看廠名廠址。有些酒店酒樓銷(xiāo)售的月餅，包裝盒上印著該酒店酒樓的店名或商標(biāo)，但所標(biāo)注的生產(chǎn)企業(yè)卻另有其址。此類(lèi)月餅不屬于酒店酒樓自制食品，而是委托其他企業(yè)代加工的，
因此建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)多留意商品標(biāo)示的廠名廠址，更全面地掌握商品信息。
　　警惕劣質(zhì)月餅。購(gòu)買(mǎi)月餅主要從三個(gè)方面鑒別：形狀、色澤和口味。優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無(wú)裂痕，不露餡;劣質(zhì)月餅則大小不均，跑糖露餡嚴(yán)重。優(yōu)質(zhì)月餅
表面金黃，底部紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤;劣質(zhì)月餅除不具備上述特征，還有崩頂現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當(dāng)，餡料油潤(rùn)細(xì)膩，不發(fā)黏，氣味清香無(wú)異味;劣質(zhì)月
餅則相反。
　　警惕商家炒作。部分商家宣傳自己的產(chǎn)品為“保健月餅”、“減肥月餅”，甚至有“排出腸毒、治療便秘、增強(qiáng)免疫力”的功效;也有部分標(biāo)榜“無(wú)糖”月餅的商家吸引糖尿病患者購(gòu)買(mǎi)，
其實(shí)僅將蔗糖換成了麥芽糖，甚至有些商家還在月餅中大量添加了不合格甜味劑。
　　警惕月餅“華麗變身”。目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的月餅花樣繁多。但廣大消費(fèi)者應(yīng)注意的是，這類(lèi)月餅往往會(huì)借新工藝和新口味來(lái)變相高價(jià)銷(xiāo)售，同時(shí)，其質(zhì)量、衛(wèi)生是否過(guò)關(guān)，消費(fèi)者也應(yīng)引起
重視。
　　警惕月餅“表里不一”。 有些企業(yè)因產(chǎn)品不好銷(xiāo)售，在包裝設(shè)計(jì)上抄襲和模仿著名月餅品牌的包裝、風(fēng)格、廣告，甚至是注冊(cè)商標(biāo);或外觀設(shè)計(jì)包裝講究、華麗、高檔，但月餅產(chǎn)品質(zhì)量堪憂(yōu)。
　　警惕虛高定價(jià)大幅打折。 有個(gè)別企業(yè)虛高定價(jià)，然后又采用打折的形式，大幅讓利，使消費(fèi)者以為買(mǎi)了便宜貨卻最終吃虧上當(dāng)。
　　警惕網(wǎng)購(gòu)陷阱。消費(fèi)者在網(wǎng)上選購(gòu)月餅，應(yīng)首選正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商及可靠品牌，收貨時(shí)一定要當(dāng)面驗(yàn)貨，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即拒收。消費(fèi)者最好選擇一些規(guī)模比較大，且有一定信譽(yù)的生產(chǎn)廠家和正
規(guī)、大型的超市、商場(chǎng)、酒店購(gòu)買(mǎi)，對(duì)散裝月餅需慎重選擇，盡可能不去批發(fā)市場(chǎng)或小店選購(gòu)散裝月餅，尤其不應(yīng)在路邊攤購(gòu)買(mǎi)散裝月餅。

　　六類(lèi)人群不宜吃月餅

　　年老體弱者不適宜吃月餅。年老體弱者消化吸收能力較差，月餅多吃的話可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良或腹瀉。
　　嬰幼兒不適宜吃月餅。嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。
　　胃病患者不適宜吃月餅。月餅屬于高糖食物，食用后可使胃酸大量分泌，會(huì)導(dǎo)致胃部不適。所以，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜吃月餅。
　　糖尿病患者不適宜吃月餅。因月餅中含有大量的糖分，糖尿病人吃后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，病情加重，甚至有些糖尿病人吃了月餅后，會(huì)產(chǎn)生糖尿病性昏迷，重者或?qū)⑽＜吧?
　　高血脂、高血壓、冠心病患者不適宜吃月餅。月餅中含有糖分和大量的油脂，如果吃得太多可增加血液稠度，加重心肌缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
　　膽石癥、膽囊炎患者不適宜吃月餅。月餅中大量的糖分會(huì)刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，使膽固醇增加，導(dǎo)致膽汁內(nèi)膽固醇處于過(guò)飽和狀態(tài)，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。膽石癥、膽囊炎患者吃過(guò)多的
月餅，可能發(fā)生急性胰腺炎等危險(xiǎn)情況。

　　搭配有道 

　　吃月餅時(shí)注意“配熱不配冷”。月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則可能引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開(kāi)水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，令月餅更為爽口。食用
月餅要適量，月餅中含有較多的油脂、蔗糖，過(guò)量食用會(huì)引發(fā)腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者尤其需要注意，避免以月餅代替正餐。